Glace Vanille Facile à La SorbetièRe

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Imaginez-vous savourer une glace onctueuse et crémeuse, au parfum envoûtant de vanille, subtilement relevée par la douceur du lait concentré. Cette glace exceptionnelle, c'est la glace vanille lait concentré, un délice que vous pouvez désormais réaliser facilement chez vous grâce à une sorbetière.

Vous rêvez de créer une glace vanille lait concentré maison, mais vous vous sentez dépassé par la complexité supposée de la tâche ? Vous craignez que le résultat ne soit pas à la hauteur de vos attentes ? Ne vous inquiétez plus ! Notre recette détaillée et nos conseils avisés vous guideront pas à pas pour obtenir une glace maison parfaite, digne d'un glacier professionnel.

La glace vanille lait concentré est la solution idéale pour vos envies de douceurs sucrées. Son goût équilibré et sa texture fondante raviront petits et grands. Elle apportera une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos desserts, vos goûters et vos moments de détente.

Réaliser une glace vanille lait concentré avec une sorbetière est un jeu d'enfant. Notre recette simple et rapide vous permettra d'obtenir une glace onctueuse et savoureuse, sans colorants ni conservateurs ajoutés. Grâce à nos astuces et à notre guide étape par étape, vous deviendrez un pro de la glace maison en un rien de temps.

Glace Vanille Lait Concentré Sorbetière : Un Délice Fait Maison

Ingrédients Essentiels pour une Glace Vanille Onctueuse

Pour préparer une glace vanille lait concentré à la sorbetière, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 ml de lait entier
• 200 ml de lait concentré sucré
• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 6 jaunes d'œufs

Préparation de la Crème Anglaise

Commencez par préparer la crème anglaise, la base de votre glace. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le lait concentré avec la gousse de vanille fendue et grattée (ou l'extrait de vanille).

Battez les jaunes d'œufs dans un saladier. Versez lentement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs en fouettant énergiquement. Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe.

Refroidissement de la Crème Anglaise

Une fois la crème anglaise épaissie, retirez-la du feu et laissez-la refroidir complètement au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ce temps de repos permettra à la crème de figer et de donner une texture onctueuse à votre glace.

Turbinage de la Glace

Lorsque la crème anglaise est froide, versez-la dans la sorbetière et faites-la turbiner selon les instructions du fabricant. Le turbinage permet d'incorporer de l'air dans la crème, ce qui donnera à votre glace sa texture légère et mousseuse.

Conservation de la Glace

Une fois la glace turbinée, conservez-la au congélateur dans un récipient hermétique. Elle se conservera pendant plusieurs semaines.

Astuces pour une Glace Vanille Parfaite

• Utilisez de la vanille de qualité pour une saveur plus intense.
• Laissez refroidir la crème anglaise complètement avant de la turbiner pour une texture plus crémeuse.
• Turbinez la glace jusqu'à ce qu'elle ait la consistance souhaitée.
• Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur pour éviter les cristaux de glace.

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Découvrez la recette de glace vanille au lait concentré, facile et rapide à réaliser à la sorbetière. Laissez-vous tenter par sa texture onctueuse et son goût intense de vanille.