DéLicieuses Glaces Maison à La SorbetièRe

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Introduction Bien que les rayons des supermarchés regorgent de délicieuses options, rien ne vaut la satisfaction de déguster une glace maison. Vous recherchez une recette facile et inratable pour votre sorbetière ? Ne cherchez pas plus loin !

Pourquoi faire sa propre glace ? Acheter de la glace toute faite peut être pratique, mais elle est souvent bourrée de sucres ajoutés et d'additifs artificiels. En faisant votre propre glace, vous pouvez contrôler les ingrédients et créer des saveurs sur mesure adaptées à vos goûts.

Recette de glace à la sorbetière Ingrédients :

• 2 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de lait entier
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Fruits frais ou pépites de chocolat (facultatif)

Instructions :

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble la crème épaisse, le lait et le sucre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
2. Ajoutez l'extrait de vanille et les fruits ou le chocolat si désiré.
3. Versez le mélange dans le bol de la sorbetière et faites-le tourner selon les instructions du fabricant. Cela prendra généralement 20 à 30 minutes.
4. Une fois que la glace est prise, transférez-la dans un récipient hermétique et congelez-la au moins 4 heures avant de la déguster.

Variantes et conseils

• Pour une glace plus riche, utilisez de la crème épaisse à 35% de matière grasse.
• Ajoutez des fruits frais, des pépites de chocolat ou des noix pour une touche supplémentaire de saveur.
• Laissez la glace reposer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster pour une texture crémeuse.
• Si la glace est trop dure, laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la déguster.

En suivant ces conseils, vous pouvez créer de délicieuses glaces maison qui raviront vos papilles et vous feront oublier les glaces achetées en magasin. Alors pourquoi attendre ? Sortez votre sorbetière et préparez-vous à savourer des glaces artisanales comme jamais auparavant.

Recette de glace à la sorbetière : un délice maison facile à réaliser

Pour vous rafraîchir tout au long de l'été, rien de tel qu'une délicieuse glace maison. Grâce à votre sorbetière, vous pourrez concocter des glaces onctueuses et savoureuses en toute simplicité. Voici une recette de base pour réaliser une glace à la vanille, à laquelle vous pourrez ensuite ajouter vos parfums préférés.

Ingrédients pour une glace à la vanille

• 500 ml de lait entier
• 250 ml de crème liquide
• 100 g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 3 jaunes d'œufs

Préparation de la glace à la vanille

1. Préparer le mélange à glace : Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Porter à frémissement, puis retirer du feu.
2. Blanchir les jaunes d'œufs : Dans un saladier, blanchir les jaunes d'œufs avec une cuillère en bois. Verser progressivement le mélange chaud sur les jaunes d'œufs, tout en fouettant constamment.
3. Cuire la crème anglaise : Remettre le mélange dans la casserole et cuire à feu moyen, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Turbinage de la glace

1. Verser la crème anglaise dans la sorbetière : Une fois la crème anglaise refroidie, la verser dans la sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant.
2. Obtenir une glace onctueuse : Le turbinage dure généralement de 20 à 30 minutes. La glace doit devenir onctueuse et ferme.
3. Conserver la glace : Transvaser la glace dans une boîte hermétique et la placer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster.

Personnaliser votre glace

• Glace au chocolat : Ajouter 100 g de chocolat noir haché au mélange à glace avant de le turbiner.
• Glace aux fruits : Ajouter 250 g de fruits frais ou surgelés (fraises, framboises, bananes, etc.) au mélange à glace avant de le turbiner.
• Glace aux noix : Ajouter 50 g de noix concassées au mélange à glace avant de le turbiner.
• Glace au caramel : Ajouter 100 g de caramel au beurre salé au mélange à glace avant de le turbiner.

Conseils pour une glace réussie

• Utilisez des ingrédients de qualité pour obtenir une glace savoureuse.
• Ne remplissez pas trop la sorbetière, sinon la glace ne turbinera pas correctement.
• Laissez la glace turbiner suffisamment longtemps pour obtenir une texture onctueuse.
• Conservez la glace au congélateur pendant au moins 4 heures avant de la déguster pour qu'elle ait le temps de prendre.

Conclusion

Réaliser une glace à la sorbetière est un jeu d'enfant grâce à cette recette de base à la vanille. N'hésitez pas à varier les parfums et les ingrédients pour créer des glaces originales et savoureuses qui raviront vos papilles tout au long de l'été.

Video 🍨 GLACE VANILLE AVEC SORBETIERE - RECETTE FACILE ET RAPIDE 🍨 !