Glace Vanille Maison Facile Sans SorbetièRe
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Ne désespérez pas ! Il existe un moyen simple et rapide de préparer une délicieuse glace à la vanille sans avoir besoin d'un appareil encombrant. Cette recette résout tous vos problèmes de crème glacée en vous permettant d'obtenir une texture onctueuse et crémeuse en un rien de temps.
Qu'est-ce que la glace à la vanille sans sorbetière ?
C'est une glace préparée en utilisant une méthode de congélation et de mixage qui imite le processus d'une sorbetière. En fouettant le mélange de crème et de vanille lorsqu'il commence à geler, on incorpore de l'air pour créer une texture légère et aérienne.
Comment faire une glace à la vanille sans sorbetière ?
Les étapes sont simples :
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.
- Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille et fouettez jusqu'à ce que la crème soit ferme.
- Versez le mélange dans un récipient allant au congélateur et congelez pendant 2 heures.
- Sortez la crème congelée du congélateur et fouettez-la jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
- Congelez à nouveau pendant 2 heures et répétez l'opération de fouetter et de congeler une fois de plus.
- Une fois que la glace a atteint la consistance désirée, conservez-la au congélateur et savourez-la !
Recette de la glace à la vanille sans sorbetière : un délice accessible à tous
Vous rêvez d'une délicieuse glace à la vanille maison, mais vous ne possédez pas de sorbetière ? Pas de panique, il existe une recette simple et efficace qui vous permettra de savourer ce dessert glacé sans équipement spécifique.
Ingrédients pour une recette de la glace à la vanille sans sorbetière
- 500 ml de crème liquide entière
- 250 ml de lait
- 100 g de sucre
- 2 gousses de vanille
Étapes de la recette de la glace à la vanille sans sorbetière
- Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu doux.
- Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Ajoutez-les au mélange lait-crème.
- Portez à ébullition, puis retirez du feu.
- Couvrez et laissez infuser pendant 30 minutes.
- Filtrez le mélange pour éliminer les gousses de vanille.
- Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à dissolution.
- Laissez refroidir complètement.
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 8 heures minimum.
- Toutes les 2 heures, sortez le récipient du congélateur et fouettez énergiquement la glace pour la rendre plus onctueuse.
- Régalez-vous de votre délicieuse glace à la vanille maison !
Astuces pour une recette de la glace à la vanille sans sorbetière réussie
- Pour une glace plus crémeuse, utilisez de la crème liquide entière à 30 % de matière grasse.
- Si vous n'avez pas de gousses de vanille, vous pouvez utiliser 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure.
- Pour ajouter une touche de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat, des fruits frais ou des brisures de biscuits à votre glace.
- Vous pouvez également parfumer votre glace avec d'autres arômes tels que l'amande, le café ou le caramel.
Variantes de la recette de la glace à la vanille sans sorbetière
- Glace à la vanille et aux fruits rouges : Ajoutez 100 g de fruits rouges surgelés à votre mélange avant de le mettre au congélateur.
- Glace à la vanille et au chocolat : Faites fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie et ajoutez-le à votre mélange avant de le mettre au congélateur.
- Glace à la vanille et au caramel : Préparez un caramel en faisant chauffer 100 g de sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez-le à votre mélange avant de le mettre au congélateur.
Conservation de la recette de la glace à la vanille sans sorbetière
La glace à la vanille sans sorbetière se conserve jusqu'à 2 semaines au congélateur.
Sources
Image de crème glacée à la vanille
